Meatloat Supreme

Bahan:

2 cangkir potongan roti putih lembut (remah dipisahkan)
1 cangkir susu
1 kg daging sapi sirloin
2 butir telur
1 sendok teh garam bumbu
1/2 sendok teh bawang putih merica
1/4 sdt bubuk rempah-rempah
2 sendok makan minyak zaitun
1 bawang kecil, cincang halus
3/4 bh paprika merah cincang halus
1 bh wortel segar cincang halus
1 bh seledri cincang halus
1 siung bawang putih besar, cincang atau ditekan

Cara Membuat:

1. Gabungkan potongan-potongan roti dan susu dalam mangkuk kecil diamkan selama 10 menit. 
2. Campur daging sapi, telur, garam, bawang putih merica dan rempah-rempah dalam mangkuk besar, Aduk rata. Aduk campuran roti sampai tercampur rata, sisihkan.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tambahkan bawang, cabe merah, wortel, seledri dan bawang putih, masak sampai bawang lembut tapi tidak kecokelatan. masukkan campuran daging sapi kedalam wajan, aduk rata.  
4. Bentuk menjadi roti 12x5 inci besar di foil berlapis loyang 9x13 inci.  
5. Panggang dalam oven dengan suhu 375 F derajat selama 20 menit.setelah 20 menit, kurangi suhu oven ke 350 derajat F. Panggang lagi selama 60 sampai 70 menit.  
6. Sajikan dengan cara memotong meatloaf setebal 1 1/2 inci. Siramkan saus cokelat diatasnya.

Porsi : 08

source western food recipe