1 bh kaki sapi
4 gelas santan
1 lembar daun kunyit
1 biji asam kandis
1 lbr daun jeruk purut
1 batang serai
Bumbu yang dihaluskan :
1 sdm cabe giling
1 ruas kunyit
1 bh kemiri
1 ruas laos
6 siung bawang putih
10 bh bawang merah
Cara memasak :
- Bersihkan kaki sapi dari bulu-bulunya, potong-potong lalu rebus sampai empuk. kuluarkan tulang-tulangnya, kemudian kikil dipotong-potong sesuai selera.
- Masak santan bersamaan dengan bumbu yang dihaluskan, daun keruk purut, asam kandis dan batang serai. masukkan potongan kikil dan masak sampai santan mengental dan mengeluarkan minyak.
- Masak hingga matang dan adik terus-menerus agar santan tidak pecah. Angkat.
0 comments:
Post a Comment